Tuyển sinh Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn – Cơ hội học tập và nghề nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực

Ngành công nghiệp thực phẩm đang chứng kiến ​​sự phát triển nhanh chóng, trở thành một trong những lĩnh vực dẫn đầu trong những năm gần đây. Nhu cầu tuyển dụng nhân lực có trình độ chuyên môn cao trong lĩnh vực kỹ thuật chế biến món ăn ngày càng tăng. Để đáp ứng xu hướng này, chương trình Tuyển sinh Trung cấp Kỹ thuật Chế biến Món ăn đã ra đời nhắm mang đến cho các bạn trẻ cơ hội học tập chuyên sâu, đồng thời trang được kiến ​​thức và kỹ năng cần thiết để nhanh chóng tham gia vào lao động trường.

Với chương trình đào tạo chuyên nghiệp, sinh viên sẽ được trang bị các kỹ năng từ cơ bản đến nâng cao về chế độ biến món ăn, đảm bảo đáp ứng nhu cầu tuyển dụng của các nhà hàng, khách sạn và cơ sở dịch vụ dịch vụ ăn uống trong và ngoài nước!

Những điều bạn cần biết khi đăng ký học Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn

1. Đối tượng tuyển sinh Trung cấp Kỹ thuật Chế biến Món ăn

Chương trình tuyển sinh hệ Trung cấp Kỹ thuật Chế độ Món ăn hướng dẫn đến các đối tượng:

• Học sinh đã tốt nghiệp THCS hoặc THPT, có đam mê với ngành ẩm thực và mong muốn nhanh chóng bước chân vào nghề.
• Người đã đi làm muốn chuyển đổi nghề nghiệp hoặc nâng cao nghề nghiệp trong lĩnh vực chế biến món ăn.
• Những bạn trẻ muốn học hỏi và tích lũy kỹ năng nấu ăn để phát triển sự nghiệp trong môi trường nhà hàng, khách sạn hoặc khởi nghiệp với quán ăn, nhà hàng của riêng mình.

2. Nội dung chương trình đào tạo Trung cấp Kỹ thuật Chế biến Món ăn

Chương trình đào tạo Trung cấp Kỹ thuật Chế độ Món ăn kéo dài từ 1,5 đến 2 năm với nội dung phong phú, giúp sinh viên tiếp cận sâu rộng với mọi khía cạnh của nghề đầu bếp:

• Kiến thức cơ bản về ẩm thực : Sinh viên được học về các nền văn hóa ẩm thực khác nhau trên thế giới, từ ẩm thực Việt Nam truyền thống đến các phong cách ẩm thực Âu, Á hiện đại. Điều này giúp sinh viên hiểu về sự đa dạng của thực phẩm và cách kết hợp tài liệu một cách tế bào.
• Kỹ thuật chế độ ăn món ăn : Đây là phần cốt lõi của chương trình. Sinh viên sẽ học cách biến đổi các món ăn đơn giản đến phức tạp, sử dụng thành các phương pháp nấu nướng như hấp, xào, chiên, nướng, và biết cách sử dụng các công cụ, thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp .
• Thực hành chế độ biến món ăn Á và Âu : Sinh viên được đào tạo bài bản về cách chuẩn bị nguyên liệu và kỹ thuật nấu các món ăn nổi tiếng từ các nền ẩm thực khác nhau. Điều này giúp họ tự tin làm việc tại các nhà hàng quốc tế.
• Trang trí và trình bày món ăn : Ngoài kỹ thuật nấu nướng, sinh viên còn được học cách trang trí và trình bày món ăn sao cho hấp dẫn. Kỹ năng này đặc biệt quan trọng trong công việc nâng cao giá trị thẩm mỹ và chất lượng của món ăn.
• An toàn bảo vệ thực phẩm : Sinh viên sẽ được học các nguyên tắc về bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, quy trình bảo quản và chế độ nguyên liệu đảm bảo an toàn tuyệt đối cho thực khách.
• Quản lý bếp ăn và nguyên liệu : Sinh viên sẽ được hướng dẫn cách quản lý bếp ăn, kiểm soát nguyên liệu, tính toán chi phí và tổ chức không gian làm việc hiệu quả.
• Lên thực đơn và cân đối dinh dưỡng : Sinh viên học cách xây dựng thực đơn phong phú, đảm bảo các món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu của từng đối tượng khách hàng.

3. Phương pháp đào tạo thực tiễn và hiện đại Trung cấp Kỹ thuật Chế biến Món ăn

Chương trình đào tạo Trung cấp Kỹ thuật Chế biến Món ăn chú ý vào thực hành. Hơn 70% thời gian học là thực hành tại nhà bếp của trường hoặc tại các cơ sở thực thi liên kết. Điều này giúp sinh viên nhanh chóng nắm vững kỹ năng và sẵn sàng làm việc ngay sau khi tốt nghiệp.

Sinh viên sẽ được hướng dẫn trực tiếp bởi các đầu bếp chuyên nghiệp giàu kinh nghiệm trong ngành ẩm thực. Điều này không chỉ giúp nâng cao nghề nghiệp mà còn mang đến những bài học thực tế từ các chuyên gia trong lĩnh vực này.

4. Cơ hội thực hành và làm việc Trung cấp Kỹ thuật Chế biến Món ăn

Trong quá trình học, sinh viên sẽ có cơ hội thực tập tại các nhà hàng, khách sạn lớn, khu nghỉ dưỡng cao cấp hoặc các cơ sở dịch vụ ăn uống uy tín. Đây là cơ hội quý giá để sinh viên tích lũy kinh nghiệm, học hỏi thêm kỹ năng và mở rộng mối quan hệ nghề nghiệp.

Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có nhiều cơ hội làm việc tại các vị trí như:

• Đầu bếp phụ, bếp chính tại nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng trong và ngoài nước.
• Quản lý bếp ăn tại doanh nghiệp, trường học, bệnh viện, nhà máy có hệ thống bếp ăn tập thể.
• Chuyên gia tư vấn dinh dưỡng và chế độ ăn uống cho các tổ chức, chương trình truyền hình hoặc sự kiện liên quan đến thực phẩm ẩm thực.
• Khởi nghiệp với nhà hàng, quán ăn riêng: Sinh viên có thể tự mở nhà hàng, ứng dụng những kiến ​​thức và kỹ năng đã học để quản lý và phát triển kinh doanh.

Thông tin xét tuyển học Trung cấp Kỹ thuật Chế biến Món ăn

Thời gian và Hình Thức xét tuyển Trung cấp Kỹ thuật Chế biến Món ăn

Thời gian và hình thức đào tạo hệ Trung cấp

• Hệ chính quy ( xét từ THPT, THCS): 4 học kỳ ( Theo quy định 25 tháng ” Đào tạo theo theo tích lũy tín chỉ từ 10 đến 18 tháng).
• Hệ văn bằng 2: 3 học kỳ ( Theo quy định 12 với ngành thường, khối sức khỏe 18 tháng).
• Hình thức đào tạo: Học online qua video bài giảng được quay sẵn bởi các giảng viên đã được tích hợp sẵn trên web của trường.Thời gian học linh động, học mọi lúc mọi nơi.

Thời gian và hình thức đào tạo hệ Cao đẳng

• Hệ chính quy ( xét từ THPT) : 6 học kỳ ( Theo quy định : 3 năm ” Đào tạo theo theo tích lũy tín chỉ từ 2 đến  2.5 năm”).
• Hệ liên thông ( xét từ Trung cấp): 3 học kỳ (Từ 12 đến 18 Tháng).
• Hệ liên thông trái ngành và văn bằng 2: 4 học kỳ (Từ 14 đến 20 tháng).
• Hình thức đào tạo: Học online qua video bài giảng được quay sẵn bởi các giảng viên đã được tích hợp sẵn trên web của trường.Thời gian học linh động, học mọi lúc mọi nơi.

Hồ Sơ Đăng Ký Xét Tuyển Trung cấp Kỹ thuật Chế biến Món ăn

Sau khi đăng ký xét tuyển online và nhận thông báo trúng tuyển trên website, các thí sinh cần đến trường để thực hiện các thủ tục nhập học theo quy định. Đồng thời mang theo hồ sơ với đầy đủ các giấy tờ sau.

• 02 Mẫu phiếu đăng ký học tập( theo mẫu của Trường)
• 02 sơ yếu lý lịch có chứng thực.
• 08 ảnh 3×4, áo sơ mi trắng, nền xanh, chụp không quá 6 tháng.
• 02 bản sao CCCD công chứng (Nếu bản sao CMND công chứng thì kèm giấy định danh.
• 02 bản sao bằng tốt nghiệp (THPT, TC, CĐ, ĐH) công chứng.
• 02 bản sao học bạ hoặc bảng điểm ( THPT, TC, CĐ, ĐH )công chứng.
• 02 bản sao giấy khai sinh công chứng hoặc trích lục khai sinh.
• 02 giấy khám sức khỏe theo đúng quy định không quá 6 tháng.

Thời gian khai giảng học Trung cấp Kỹ thuật Chế biến Món ăn

Trường mở lớp thường xuyên, khai giảng liên tục, học viên nộp hồ sơ xét tuyển xong có thể làm thủ tục nhập học ngay trong ngày.