Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn là gì? Học gì?

Bạn có niềm đam mê sáng tạo ra những món ăn và đang hứng thú với chương trình học Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn? Bạn có đang suy nghĩ rằng Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn chính là đầu bếp?  Nếu như đúng như vậy thì bài viết này chính là dành cho bạn.

Tìm hiểu về Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn

Có thể nói Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn là một chương trình đào tạo nghề về các kỹ năng chế biến thực phẩm, phục vụ trong ngành ẩm thực. Học viên sẽ được học cách chế biến các món ăn từ cơ bản đến nâng cao, bao gồm các kỹ thuật nấu nướng, bài trí món ăn, sử dụng các nguyên liệu và gia vị, cùng với các quy trình đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ngoài kiến thức về chế biến món ăn, chương trình học Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn còn cung cấp cho học viên cách xây dựng thực đơn sao cho hợp lý, phù hợp với nhu cầu khách hàng và ngân sách của nhà hàng. Học viên sau khi học sẽ biết cách lên kế hoạch bữa ăn, lựa chọn món ăn kết hợp hài hòa về dinh dưỡng và hương vị. Điều này không chỉ giúp làm việc hiệu quả mà còn nâng cao khả năng sáng tạo trong nghề bếp.

Bên cạnh đó, sinh viên cũng sẽ được trang bị những kiến thức về quản lý bếp, từ việc quản lý nguyên liệu, kiểm soát chi phí đến việc tổ chức công việc trong bếp sao cho hợp lý. Kiến thức về làm việc nhóm và giao tiếp trong môi trường bếp cũng sẽ giúp sinh viên hòa nhập và phối hợp tốt với các đồng nghiệp, góp phần tạo ra một không khí làm việc chuyên nghiệp và hiệu quả.

XEM THÊM: Học ngành Kỹ thuật chế biến món ăn từ xa – Chương trình đào tạo chất lượng cao

Chương trình học Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn

Cơ hội nghề nghiệp của sinh viên Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn

Sau khi ra trường thì công việc đầu tiên bạn có thể làm ngay và luôn là làm đầu bếp hoặc trợ lý bếp tại các nhà hàng, khách sạn. Các cơ sở này luôn tìm kiếm những người có tay nghề để đảm nhận việc chế biến các món ăn cho thực khách. Nếu bạn có năng lực, cùng với một thời gian kinh nghiệm thì bạn hoàn toàn có thể thăng tiến lên các vị trí cao hơn như bếp trưởng hay quản lý bếp. Bếp trưởng là người đứng đầu trong bếp, chịu trách nhiệm về chất lượng món ăn, quản lý đội ngũ bếp, cũng như lên thực đơn cho nhà hàng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể làm kỹ thuật viên chế biến món ăn tại các cơ sở chế biến thực phẩm lớn, chẳng hạn như các nhà máy chế biến thực phẩm, tiệm bánh, hoặc các dịch vụ catering (cung cấp thực phẩm cho sự kiện). Ở các vị trí này đòi hỏi bạn phải đảm bảo món ăn đạt chuẩn chất lượng, an toàn vệ sinh và có thể sản xuất với số lượng lớn.

Nếu bạn có dự định tự kinh doanh thì bạn hoàn toàn có thể mở quán ăn, tiệm bánh, hay thậm chí là dịch vụ nấu ăn tại nhà để sở hữu mức thu nhập không giới hạn. Việc này sẽ đòi hỏi bạn không chỉ giỏi về chuyên môn mà còn phải có khả năng quản lý, kinh doanh. Tuy nhiên, nếu bạn có đam mê và kiên trì, đây sẽ là một hướng đi rất đúng đắn để bạn lập nghiệp.

Ngoài ra, nếu muốn tiếp tục học hỏi và nâng cao tay nghề sau khi tốt nghiệp Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn, bạn có thể học lên các bậc cao hơn như cao đẳng hay đại học trong lĩnh vực ẩm thực, hoặc tham gia các khóa học chuyên sâu các cuộc thi về các kỹ thuật nấu ăn đặc biệt như bếp Âu, bếp Á để có thêm danh tiếng và nâng cao tay nghề bản thân.

Thông tin tuyển sinh Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn

Đối tượng xét tuyển 

• Đối tượng trên 18 tuổi, đã tốt nghiệp THPT/THCS.
• Có giấy chứng nhận hoàn thành chương trình giáo dục phổ thông.
• Đã tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng, Đại học muốn học thêm để nâng cao văn bằng và có thêm kiến thức.
• Những người ở xa, không học được tại các trường.
• Những người không có điều kiện học, tiết kiệm chi phí ăn ở, đi lại

Hồ sơ xét tuyển 

• 04 ảnh thẻ chụp trong 6 tháng gần nhất, kích thước 3×4.
• 01 bản sao Bằng tốt nghiệp THPT – THCS hoặc Giấy xác nhận tốt nghiệp THPT/THCS (có nội dung đầy đủ các thông tin cá nhân học sinh, ngày cấp, số vào sổ, số hiệu bằng).
• 01 bản sao học bạ tốt nghiệp THPT/THCS.
• 01 bản CCCD photo hoặc CMND kèm giấy định danh.
• 01 bản sao và bảng điểm văn bằng 1.
• 01 bản sao giấy khai sinh, trích lục giấy khai sinh.
• 01 sơ yếu lý lịch được chứng thực.
• Giấy khám sức khỏe không quá 6 tháng.

Hình thức tiếp nhận và phê duyệt hồ sơ 

• Xét duyệt qua hình thức online.
• Nộp hồ sơ tại Trường VUC.